유망 업종의 3가지 필수조건

 
 
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모든 예비창업자가 관심 갖고 있는 문제는 ‘어떤 업종이 유망한가’이다. 유망한 업종이 반드시 성공을 가져다 주는 것은 아니지만 성공확률을 높일 수 있기 때문이다. 이에 대해 이상헌 세종대 유통산업학과 교수는 “성장성, 안정성, 수익성을 기준으로 판단하면 된다”라고 조언한다.

첫째 성장성은 유망업종의 판단 여부에 매우 중요한 기준이다. 그러나 성장 속도가 너무 빨라도 안된다. 이 교수는 “시장이 충분히 성숙될 때까지 시간이 길면 창업자가 버티기 힘들다”라며 “라이프 사이클이 짧지 않으면서 대중성을 가지고 있는 아이템을 선택하는게 좋다”고 조언했다. 

프랜차이즈 일본식 전문 캐주얼 레스토랑 '아리가또맘마'는 최근 개최된 대전충청프랜차이즈 창업박람회를 통해 브랜드 특유의 세련된 인테리어로 선보이고, 시식을 통해 브랜드 홍보로 예비창업자들의 관심을 받았다.

'아리가또맘마'는 '한국 안의 작은 일본'을 표방, 고퀄리티 인테리어와 아기자기한 소품까지 활용하는 등 이를 부스에서도 담아내고 있다.
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덮밥&이자카야 바베더퍼와 퓨전국수전문점 국수시대는 10여년 이상의 프랜차이즈 운영 노하우를 가지고 있는 마세다린이 생계형 창업자를 위해 만든 브랜드다. 특징은 대중성과 무인식권발매기를 설치해 자영업자들이 큰 부담을 느끼는 인건비를 절감했다는 점이다. 

인테리어를 바(bar) 형태로 구성해 종업원이 필요없도록 만들었다. 바베더퍼는 일본식 밥집 콘셉트다. 국수시대는 매장에서 직접 닭을 삶아 기본 육수로 사용해 맛이 담백한 게 특징이다.

두번째는 시장 수요가 충분하다는 것을 의미하는 안정성이다.
첨단 염지기술과 시즈닝을 앞세운 치킨퐁은 치킨전문점과 생맥주전문점, 피자전문점의 장점을 섞어 매출의 안정성을 높였다. 매장 인테리어를 깔끔하고 세련된 분위기의 카페형 콘셉트로 꾸며 연인을 비롯해 단체, 가족 외식 공간으로 자리매김 중이다.

뉴욕야시장은 뉴욕의 길거리에서 누구나 쉽게 즐기는 가벼운 음식이라는 “뉴욕에서 온 소울푸드” 컨셉으로 현재 소비자에게 좋은 반응을 불러일으키고 있다. 

내부는 회벽색으로 도장하고 핀조명으로 포인트를 주며 뉴욕의 밤거리를 연출하려 노력했다. 또한 드럼통 테이블과 의자를 배치하면서 길거리에 앉아있는 편안함을 제공한다. 이러한 매장 분위기와 탄탄한 브랜드 스토리에 가성비 좋은 메뉴가 더해지면서 그 경쟁력이 배가되었다.

또다른 경양식 치킨브랜드인 '서기치킨'은 독특한 '치킨플래터'를 통해 차별성을 높였다. 이를 통해 매출의 안정성을 높이고 있다.

세번째는 수익성이다.
문제는 투자비 부담이 너무 커서도 안 된다는 것이다. 이 교수는 “투자비에서 눈여겨봐야 할 것은 회수 안 되는 투자비와 회수가 되는 투자비”라며 “영업권리금, 시설권리금, 월세, 인건비 등은 회수가 안 되는 투자비이므로 꼼꼼히 따져봐야 한다”고 조언했다. 

크린토피아는 1992년부터 ‘세탁 편의점’ 가맹 사업을 시작한 세탁 전문 기업이다. 싱글족과 맞벌이 증가라는 사회적 트렌드에 맞춰 기존 ‘세탁 편의점’에 물세탁 전용 세탁기와 건조기가 설치된 ‘코인 빨래방’을 더한 세탁 멀티숍 ‘크린토피아+ 코인워시’를 선보여 인기를 끌고 있다.

반딧불이는 실내 환경 종합 아이템을 개발한 14년차 브랜드다. 분자크기의 화학적 독성물질과 세포크기의 병원성 세균물질 등, 실내공간에 상시 존재하는 미세한 유해물질을 제거한다. 아토피, 새집증후군 등 다양한 현대질병을 걱정하는 주부 등 여성들의 문의가 많다는게 업체 측의 설명이다. 

월드크리닝은 20년 역사를 가진 세탁 프랜차이즈다. 편의점과 코인샵을 결합한 셀프세탁서비스 코인론드리숍은 24시간 운영이 가능한데다 수익 전액을 창업자가 가져갈 수 있어 수익성도 높다.
 

강동완 enterfn@mt.co.kr  | twitter facebook

머니투데이 미디어그룹 '머니S' 편집국 선임기자입니다.

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