어떻게 하면 성공적인 카페 창업을 할 수 있을까!?

 
 
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적은 비용으로 가장 편하게 외식 창업이 가능한 카페 창업이 최근들어 포화상태가 된 가운데, 안정적으로 성공할수 있는 고민은 예비창업자들이 가지고 있는 생각이다.

커피 창업 준비에 있어서 가장 주의해야 할 부분과 꼭 숙지해야 할 것들이 무엇일까.

개인 카페의 경우에는 메뉴, 인테리어 등 모든 면에서 자유롭게 운영할 수 있다는 장점이 있다. 처음 카페 창업을 준비하는 경우, 전문가가 아닌 이상 어떤 것부터 준비해야 할지 운영이나 카페 홍보에 있어서 난항을 겪을 수밖에 없다.

이런 것에 있어서 카페 창업에 필요한 인테리어, 메뉴 개발, 홍보 등 초기 투자 아이디어와 비용이 많이 들어가서 개인 카페는 다소 부담스럽고 특별하지 않는 이상 실패할 확률이 높아질 수밖에 없다.

처음 창업을 하는 분이라면 개인 카페보다는 체계적이고 믿을 수 있는 교육, 상권 분석 및 오랜 시간 축적된 프랜차이즈 전문점만의 노하우를 배우며 운영하는 커피 프랜차이즈 창업을 선택하는 것이 좋다.

▲ 토프레소 창업상담 모습. (사진=강동완 기자)

소자본 카페 창업브랜드인 ‘토프레소’는 2004년 1호점을 시작으로 한결같이 커피에 대한 열정과 그에 대한 자부심을 키우며 성장한 대표 프랜차이즈 브랜드이다.

15년간 쌓아왔던 노하우와 매장의 운영 경험을 통하여 체계적으로 정리한 교육 프로그램을 진행하고 있다.

카페 프랜차이즈, 버라이어티 한 시장 속에서도 15년이라는 긴 세월 동안 국내 커피 프랜차이즈 전문 브랜드로 꾸준히 사랑받으며 자리매김하고 있다.

토프레소만의 강력한 무기는 ‘신선한 커피’이다. 로스팅 후 7일 이내 판매 원칙으로 2008년 브랜드 자체 로스팅 팩토리를 설립, 100% 아라비카 원두 중에서도 엄선된 높은 품질의 원두를 사용해서 당일 주문, 당일 로스팅, 당일 발송 3가지 원칙을 준수해 각 가맹점에 신선한 원두를 공급하고 있다.

이외에도 완벽한 오픈 준비는 수많은 매장 오픈 경험을 토대로 하고 있다.

토프레소 관계자는 “그동안 축적된 매장 개설 경험을 토대로 지역의 특성과 입지 상권 등을 꼼꼼하게 분석해, 가맹점주들이 안정적으로 창업하여 성공할 수 있도록 최선을 다하고 있다”라며 “체계적인 교육 프로그램을 통해 바리스타 자격증이 없어도 오픈 후 바로 매장을 운영할 수 있도록 각 분야의 전문가들이 세세한 부분까지 완벽하게 준비해드리고 있다”고 강조했다.
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한편, 토프레소는 오는 25일(수) 한남동 직영 커피 교육장에서 사업설명회를 개최한다. 이외에도 5월10일부터 송도 컨벤시아에서 개최되는 ‘제6회 인천경기 프랜차이즈 창업박람회’에 참가해 예비창업자들을 만날예정이다.



 

강동완 enterfn@mt.co.kr  | twitter facebook

머니투데이 미디어그룹 '머니S' 편집국 선임기자입니다.

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