스타벅스, 시니어 바리스타 전문교육과정 본격 시작

 
 
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스타벅스가 어르신 바리스타들을 위해 마련한 전문교육 과정이 첫발을 내디뎠다고 16일 밝혔다.

스타벅스커피 코리아는 지난 15일 경기도 군포시니어클럽 시니어 바리스타 전문 교육장에서 첫 번째 어르신 바리스타 전문 교육을 진행했다. 이 자리에는 경기군포시니어클럽과 충남서천시니어클럽 소속 어르신 바리스타 교육생 20명이 참여했다.

이번 교육 과정은 커피의 기원 및 원산지에 대한 커피 기초 지식부터 완벽한 에스프레소와 아메리카노, 라떼를 만드는 법이라는 주제로 바리스타 실습, 커피 전문가로서 갖춰야 할 향미 구분과 표현 방법 등에 대한 내용 등으로 구성됐다.

수업은 올해 말까지 매주 평균 2차례, 총 21회 진행된다. 현장에서 근무중인 시니어 바리스타와 시니어 바리스타에 관심이 있는 시니어클럽협회 소속 만60세 이상의 어르신을 대상으로 진행된다. 내년부터는 올해 교육 진행 일정 및 여러 제반 상황 등을 점검해 보고 이를 토대로 세부 일정 및 교육 내용을 보다 심화시켜 나갈 예정이다.

현재 한국시니어클럽협회에서는 어르신 바리스타들로만 구성된 시니어카페를 전국 150여곳에서 운영하고 있다. 이 곳에서 근무하고 있는 시니어 바리스타들은 약 2100여명에 이른다. 시니어클럽협회 소속의 어르신 바리스타들은 해당 기관의 지원을 받아 해당 교육에 참석한다. 강의에 관심 있는 일반 어르신은 시니어클럽 협회 홈페이지와 군포시니어클럽 홈페이지의 공지사항을 통해 수강 신청을 하면 된다.
 

김경은 silver@mt.co.kr

머니S 산업팀 김경은입니다.

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