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| 종로 쫄깃살. /사진=백반기행 방송캡처 |
이날 허영만과 이현우는 쫄깃살 맛집을 찾았다. 해당 맛집에서는 쫄깃살을 한 테이블당 2인분만 판매했다. 쫄깃살은 돼지 한마리에서 약 40g만 나올 정도로 특수 부위였다.
쫄깃살 양이 워낙 적다 보니 해당 맛집에서도 하루 30인분만 판매했다.
이현우는 쫄깃살을 맛보고는 "지방이 없어서 갈매기살하고 유사한 식감인데 훨씬 부드럽다"고 극찬했다.
'백반기행' 종로 쫄깃살 맛집 어디?
- 김유림 기자입력 : 2019.11.22 21:01
이날 허영만과 이현우는 쫄깃살 맛집을 찾았다. 해당 맛집에서는 쫄깃살을 한 테이블당 2인분만 판매했다. 쫄깃살은 돼지 한마리에서 약 40g만 나올 정도로 특수 부위였다.
쫄깃살 양이 워낙 적다 보니 해당 맛집에서도 하루 30인분만 판매했다.
이현우는 쫄깃살을 맛보고는 "지방이 없어서 갈매기살하고 유사한 식감인데 훨씬 부드럽다"고 극찬했다.
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