홍대에 hot한 패스트푸드 납셨네

다이어리알 추천맛집/서교동 ‘코요테살룬’

 
  • 이보라|조회수 : 1,968|입력 : 2012.07.08 12:58
 
기사공유
  • 카카오톡 공유
  • 카카오톡 공유
  • 네이버 블로그
  • 카카오스토리
  • 텔레그램 공유
  • url 공유
뜨겁게 내리쬐는 햇볕에도 불구하고 뜨거운 맛을 고수하는 '핫(hot)'한 곳들이 있다. 홍대 주차장 앞에 이제 막 문을 연 ‘코요테 살룬’ 역시 오픈 이래 많은 주목을 받고 있다.
 
코요테살룬은 정크푸드는 지양하고 자연친화적인 조리법을 이용한 건강한 패스트푸드, 'Naturally Fast Food'를 콘셉트로 하고 있다. 북미와 중앙아메리카의 상징인 코요테를 내세운 것처럼 '아메리칸 캐주얼 스타일'을 바탕으로 건강한 요리들을 선보인다.
 
홍대에 hot한 패스트푸드 납셨네

사진_류승희 기자 

이곳이 눈길을 끄는 진짜 이유는 피자에 있다. '나폴리탄 스타일'을 고수해 미국식으로 재해석한 피자는 기존 250도의 머무는 오븐과 달리 450~500도의 브릭 오븐을 사용해 굽는다. 때문에 뜨거운 온도에서 빠르게 구워내는 것을 원칙으로 한다. 반죽과, 토핑, 시즈닝 등을 거친 피자는 도우를 얇게 하여 오븐에서 약 1분30초간 굽기에 바삭한 식감을 살리고 촉촉한 맛도 유지된다. 토마토소스를 기본으로 한 마르게리타는 바질과 버팔로 모짜렐라 치즈가 올라가 쫄깃함이 배가된다.
 
수박샐러드는 요즘같이 푹푹 찌는 더위에 어울리는 계절 메뉴다. 싱싱한 채소들과 수박을 고루 어울려 넣고 견과류를 가미해 고소한 맛을 내는 것이 특징이다. 아삭한 수박이 입안을 시원히 적셔줄 뿐만 아니라 별도의 드레싱을 첨가하지 않고도 상큼한 맛을 느낄 수 있어 별미로 제격이다.
 
레스토랑&펍 콘셉트답게 주류리스트는 다양한 라벨의 병맥주와 기네스, 호가든 등의 생맥주를 취급한다. 또 진, 럼, 보드카, 데킬라 4가지를 기본으로 한 칵테일들은 한번쯤 들어보았을 법한 친숙한 이름들로 구성해 누구나 쉽게 즐길 수 있도록 했다. 이 중에서도 ‘코요테 살룬’표 모히토는 단연 손꼽힌다. ‘헤밍웨이의 칵테일’이라고도 불리는 모히토는 헤밍웨이 스타일을 고수하는데 알싸하면서도 청량함이 느껴지는 민트 향과 럼의 조화가 일품이다.
 
이 밖에도 사과, 자몽, 오렌지 등 에이드는 진저 에일을 기본으로 하는데 주문과 동시에 즉석에서 과일즙을 짜내는 것을 원칙으로 하여 풍부한 과일 향과 과즙이 맛나다.
 
홍대에 hot한 패스트푸드 납셨네

사진_ 류승희 기자
 
위치 합정역 3번 출구에서 나와 직진해서 보보호텔 끼고 우회전, 홍대 공영 주차장 길목에 진입해 약50m 앞 좌측 창성빌딩 2층
메뉴 수박샐러드 1만1000원, 청포도샐러드 1만1000원, 마르게리타 1만2800원, 클래식모히토 8000원, 싸구려빙수 4500원
영업시간 12:00~23:30/ 목,금,토 12:00~2:00
전화 070-8658-9467
 
☞ 본 기사는 <머니위크>(www.moneyweek.co.kr) 제237호에 실린 기사입니다.
 

  • 0%
  • 0%
  • 코스피 : 3140.63하락 20.2115:32 01/22
  • 코스닥 : 979.98하락 1.4215:32 01/22
  • 원달러 : 1103.20상승 515:32 01/22
  • 두바이유 : 56.10상승 0.0215:32 01/22
  • 금 : 55.49하락 0.7515:32 01/22
  • [머니S포토] 1인 어르신 가구 방문한 '오세훈'
  • [머니S포토] 우리동생동물병원 관계자들 만난 우상호 의원
  • [머니S포토] '금융비용 절감 상생협약식'
  • [머니S포토] K뉴딜 금융권 간담회 참석한 은행연·손보 회장
  • [머니S포토] 1인 어르신 가구 방문한 '오세훈'

커버스토리

정기구독신청 독자의견