눈코입 모두 달콤한 특급호텔 크리스마스 케이크

 
 
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쉐라톤 그랜드 워커힐 '산타의 캐빈', 켄싱턴 제주 '홀리데이 후르츠 파운드' 케이크, 쉐라톤 서울 디큐브시티 7종 케이크, 더 플라자 '부슈 드 노엘'(왼쪽부터 시계방향)
쉐라톤 그랜드 워커힐 '산타의 캐빈', 켄싱턴 제주 '홀리데이 후르츠 파운드' 케이크, 쉐라톤 서울 디큐브시티 7종 케이크, 더 플라자 '부슈 드 노엘'(왼쪽부터 시계방향)
호텔가가 크리스마스 트리와 소품으로 연말 분위기를 연출한 가운데 다양한 케이크를 연이어 선보이고 있다. 가족, 연인, 친구와의 연말 분위기를 한껏 끌어올릴 특급호텔들의 다양한 크리스마스 케이크를 소개한다.

◆ 쉐라톤 그랜드 워커힐

쉐라톤 그랜드 워커힐이 크리스마스 시그니처 케이크인 '산타의 캐빈 케이크(Santa’s Cabin Cake)'를 12월 14~25일 호텔 로비의 고메샵 '더델리(The Deli)'에서 선보인다. 핀란드의 통나무집을 연상하게 하는 깜찍한 케이크다. 파운드 케이크와 과자를 베이스로 했고, 산타와 아기자기한 인형들이 눈을 즐겁게 한다. 산타의 캐빈 케이크는 7만원에 한정 판매하며 사전 예약이 필수다. 이외에 부드러운 생크림 질감을 자랑하는 '백년초 케이크'(4만8000원), 독일 전통 케이크 '슈톨렌'(3만5000원), 산타 모자를 쓴 펭귄 등 다양한 모양의 초콜릿(2~5만원대) 등이 있다. 문의 및 예약: 쉐라톤 그랜드 워커힐 더델리 02-450-4479

◆ 그랜드 하얏트 서울

그랜드 하얏트 서울 호텔의 델리가 크리스마스 케이크 및 쿠키 10종을 12월 한 달 동안 선보인다. 호주 출신 브렛 뮐러 패스트리 셰프가 초콜릿, 생과일, 슈가 페이스트, 퓨레 등을 이용하여 아이들과 여성의 마음을 달콤하게 녹일 여러 가지 케이크를 준비한 것이 특징이다. 크리스마스 선물 모양의 슈가 크래프트(설탕 공예)를 장식한 케이크, 진한 풍미의 초콜릿 트러플 무스를 가득 채워 넣은 초코릿 트러플 케이크, 부드러운 바닐라 스폰지 케이크가 속에 든 카라멜 무스 케이크, 헨젤과 그레텔의 과자로 만든 집을 연상시키는 진저 하우스와 진저 쿠키 등이 있다. 가격은 4만5000원부터 6만6000원까지다. 문의 및 예약: 그랜드 하얏트 서울 더델리 02-799-8167

◆ 서울 웨스틴조선호텔

서울 웨스틴조선호텔 베이커리 메나쥬리이 솜털처럼 보송보송하고 눈꽃처럼 가벼운 크리스마스를 표현한 '메리 플러피 크리스마스(Merry Fluffy Christmas)' 프로모션을 진행한다. 이종현 패스트리 셰프가 최근 미식 트렌드를 반영해 무겁지 않고 달지 않은 크리스마스 머랭 트리 케이크와 레드 벨벳 롤 케이크를 선보이는 것이 특징이다. 크리스마스 머랭 트리 케이크는 트리 모양 케이크로 사랑의 열매인 빨간 백당나무 열매가 겨울 눈꽃 사이사이에 열려 있고, 진저맨 쿠키가 앙증맞게 장식돼 있다. 레드 벨벳 롤 케이크는 산타 모자를 연상시키는 듯한 붉은색과 하얀색의 조화가 돋보인다. 12월 1~22일 예약하며, 12월 14~25일 판매한다. 문의 및 예약: 서울 웨스틴조선호텔 메나쥬리 02-317-0022

◆ 콘래드 서울

콘래드 서울(Conrad Seoul)이 호텔 2층 파스티쩨리아(Pasticceria) 델리에서 콘래드 시그니처 케이크를 비롯해 크리스마스 정통 케이크 및 디저트류를 판매한다. 화이트 초콜릿 무스와 딸기 크림으로 만든 '크리스마스 산타 모자 케이크'는 지난해 첫선을 보인 후 인기메뉴로 자리잡았다. 올해 첫선을 보이는 '콘래드 모던 티 케이크'는 콘래드 서울의 상징인 나선형 계단(Spiral Staircase)을 형상화해 만든 3단 얼그레이 무스 케이크다. 얼그레이티의 깊고 담백한 맛을 느낄 수 있으며, 얼그레이 무스, 밤 크레무(cremeux), 그린티 비스킷, 초코 헤이즐넛 크로캉(croquant)으로 구성된 3단 레이어에 화이트 초콜릿을 코팅한 케이크로 색다른 맛과 식감의 조화가 환상적이다. 이외에도 생크림 케이크, 다크 초콜릿 독일식 자허 토르테, 크리스마스 포레노아, 부쉐드노엘(초콜릿 무스, 화이트 티라미수, 다크 초콜릿 무스), 판도르, 빠네또네, 스톨렌, 민스 파이, 쿠키 등을 판매한다. 케이크 판매가는 5만원부터 시작하며 12월 1~25일 구입한다. 예약 및 문의" 콘래드 서울 파스티쩨리아 델리 02-6137-7120/7126

◆ 쉐라톤 서울 디큐브시티

쉐라톤 서울 디큐브시티가 호텔 41층 피스트에서 7종의 케이크를 선보인다. 호텔 패스트리 셰프의 크리스마스 케이크는 통나무에서 영감을 얻은 3가지 종류의 원통 모양 무스 케이크다. 또한 크리스마스 소품이 장식된 레드 벨벳, 티라미수, 브라우니, 치즈 케이크는 매해 많은 이들에게 사랑을 받고 있다. 가격은 종류별로 상이하며, 방문 사흘 전 사전 예약해야 한다. 문의 및 예약: 쉐라톤 서울 디큐브시티 피스트 02-2211-1710

◆ 더 플라자

더 플라자의 프랑스 프리미엄 베이커리 '에릭케제르(Eric Kayser)'가 한정판 크리스마스 케이크를 12월 4~25일 선보인다. 프랑스 전통 통나무 모양의 '부슈 드 노엘(Bûche de Noël)' 마롱과 카페, 총 2가지 종류로 나뉜다. 부슈 드 노엘 마롱(2만9000원)은 기존 통나무 모양의 케이크를 직사각형 모양으로 변형한 케이크로 보늬밤을 아낌없이 넣은 마롱케이크 위에 100% 동물성 생크림을 올려 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 크리스마스 케이크다. 또한 프랑스에서 크리스마스 기간에 전통적으로 즐겨 먹는 케이크를 현대적으로 재해석해 커피향이 가득 느껴지는 부슈 드 노엘 카페(2만9000원)는 향긋한 풍미와 함께 부드러운 식감을 동시에 즐길 수 있다. 레드 벨벳 케이크(2만8000원) 또한 이번에 새롭게 선보인다. 문의 및 예약: 더 플라자 프랑스 프리미엄 베이커리 에릭케제르 02-310-7500

◆ 임피리얼 팰리스 서울

임피리얼 팰리스 서울의 델리 아마도르가 12월 한 달 간 임피리얼 크리스마스 케이크, 진저브레드 산타클로스 등 크리스마스 기념 베이커리류 11종을 선보인다. 특히 새하얀 슈가 크래프트 위에 아기자기한 트리와 산타로 장식한 임피리얼 크리스마스 케이크는 설탕과 버터, 우유를 넣은 밀가루 반죽에 건포도, 트로피칼 후르츠 등을 더한 정통 잉글리쉬 후르츠 케이크로 촉촉한 맛을 자랑한다. 이외에도 초콜릿 풍선 안에 사탕과 젤리가 든 크리스마스 초콜릿 버블, 산타를 형상화한 진저브레드 산타클로스 등 재미있는 제과들을 비롯해 크리스마스 스톨렌, 무화과 구겔호프 등 정통 크리스마스 베이커리까지 모두 만나볼 수 있다. 크리스마스 케이크는 4~6만원, 진저브레드 산타클로스는 1만5000원, 초콜릿 눈사람은 1만2000원이다. 문의: 임피리얼 팰리스 서울 델리 아마도르 02-3440-8133

◆ 롯데호텔서울

롯데호텔서울의 프렌치 레스토랑 피에르 가니에르 서울이 프랑스 전통 크리스마스 케이크 '라 부쉬 드 노엘(La Bûche de Noël) 피에르 가니에르 2015'를 선보인다. 12월 20일까지 사전 예약 판매하며 12월 24, 25일 직접 픽업한다. 상큼한 딸기가 올려져 크리스마스 테이블을 더욱 화사하게 만들어 줄 '라 프레즈(La fraise)'와 풍부한 밤 맛을 느낄 수 있는 '라 샤땅(La châtaigne)' 두 종류로 가격은 8만원이다. 픽업시간은 12월 24일은 오전 10시부터, 25일은 오전 9시부터다. 문의 및 예약: 롯데호텔서울 프렌치 레스토랑 피에르 가니에르 서울 02-317-7181~2

◆ 켄싱턴 제주 호텔

켄싱턴 제주 호텔이 2층 더 라운지에서 통나무 모양의 크리스마스 전통 케이크인 로그 케이크, 크리스마스 정통 파운드 케이크인 홀리데이 후르츠 파운드 케이크, 아이싱 쿠키, 시나몬 스타 쿠키 등 홈메이드 크리스마스 쿠키 등을 12월 1~31일 선보인다. 켄싱턴 제주 호텔의 셰프가 직접 만든 홈메이드 했다. 가격은 케이크 3만5000원, 켄싱턴 스위트 박스 2만7000원, 그리고 홈메이드 크리스마스 쿠키가 2000원이다. 또한 사흘 전 예약 주문 시 15% 할인을 받을 수 있다. 문의 및 예약: 켄싱턴 제주 호텔 더 라운지 064-735-8906



 

박정웅
박정웅 parkjo@mt.co.kr

안녕하세요, 박정웅 기자입니다.

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