웰빙족을 중심으로 신개념컬러 쌀이 각광받고 있다. 신개념컬러 쌀은 최근 서구화된 식습관, 과잉공급 등으로 인해 급격하게 줄어든 쌀 소비시장에서 ‘100세 시대 건강식’으로 스포트라이트를 받는 상황이다.

이런 가운데 강성바이오가 출시한 ‘발효꽃현미’가 기존 신개념컬러 쌀 시장의 태풍의 눈으로 등장했다. 발효꽃현미라는 제품의 이름에서 알 수 있듯이 보통의 쌀이 아닌 현미쌀을 가공한 것이 특징이다.

현미는 변비·동맥경화 등 다양한 질병을 예방하는데 도움이 된다. 발효꽃현미는 여기에 20여가지의 생약성분을 발효해서 현미의 장점을 배가 시켰다.

이에 현미의 고부가가치기능을 시장에서 인정받고 있다. 강원지역 주력산업 육성사업으로 선정된 것은 대표적이다. 현미의 단점으로 지적받는 소화흡수 문제도 해결했다.

국내산 건강한 현미에 좋은 각종 식물 성분은 미세분말로 만든 후 발효시켜 부드러운 식감과 함께 어린아이뿐만 아니라 노인들 즉 온가족이 편하게 먹을 수 있고 먹을 때 부담스러울 수 현미의 단점을 발효로 개선해 소화 흡수를 도울 수 있다는 평가다.

또한 여성들의 관심사이기도 한 피부미용과 다이어트 건강식으로 호평 받는다. 농림수산식품기술기획평가원 과제로 선정, 다수의 대학과 공동으로 진행한 다이어트와 당뇨에 관련된 효능 연구에서 효과가 있다는 결과물을 통해 입증을 받았다.

뿐만 아니라 칼슘, 비타민, 단백질 등 성장기 아이들에게 꼭 필요한 영양소도 풍부해 자녀들에게도 적극 추천할 수 있는 최고급 신개념컬러 쌀로 손색이 없을 정도로 주부들의 구매도 잇따르고 있다.

발효꽃현미는 이처럼 가족들이 함께 먹을 수 있는 영양식으로 손에 꼽히는 신개념컬러 쌀 쌀로 많은 사랑을 받고 있다. 이는 신개념컬러 쌀 시장에서 다양한 연령층이 소화에 대한 부담을 없애고 다양한 영양소를 섭취할 수 있어 다른 신개념컬러 쌀 쌀과 확연하게 구분할 수 있는 요인으로 작용한다.