이어지는 폭염… 눈여겨볼 특급호텔 여름나기 '쿨팁'

 
 
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35도를 웃도는 폭염이 지난 주말 전국을 달궜다. 7월 중순에 이례적이라는 이번 폭염은 길게는 한달 동안 지속될 것으로 전망돼 여름철 건강관리에 각별한 주의가 필요하다. 폭염과 함께 여름휴가 시즌도 막을 올렸다. 전국 특급호텔이 무더위를 이기는 다양한 방법을 제시했다. 패키지에 문화체험과 액티비티를 더한 호캉스, 심신회복을 돕는 보양식 열전 등이 그것이다. 또 제철과일을 얹은 시원한 빙수도 여름나기 쿨팁으로 주목할 만하다.

루프톱 스카이피니티풀. /사진제공=켄싱턴제주호텔
루프톱 스카이피니티풀. /사진제공=켄싱턴제주호텔

◆켄싱턴제주호텔, 액티비티 호캉스 패키지

다이닝, 파티, 액티비티를 한꺼번에 즐길 수 있는 호텔 패키지가 있다. 켄싱턴 제주 호텔의 ‘럭셔리 올인클루시브 서머 패키지’는 추가비용 없이 누리는 호캉스의 ‘끝판왕’을 강조했다.

올데이 다이닝은 조식, 중식, 석식으로 이뤄지며 조식은 뷔페와 한식은 물론 룸서비스와 브런치로도 이용할 수 있다. 중식과 석식은 이탈리안 레스토랑과 제주 한식 레스토랑에서 코스 요리로 선사하는 파인 다이닝과 월드 퀴진 뷔페 라올레의 다양한 메뉴를 선택할 수 있다.

또 유러피안 듀오의 팝페라, 8586(제이디 & 우싸이드)의 힙합 & R&B 퍼포먼스 스파티, 루프톱 수영장, 요트·잠수함 투어, 블루베리 체험 등 공연과 레저·액티비티를 두루 즐길 수 있다.

팔선 흑삼불도장. /사진제공=신라호텔
팔선 흑삼불도장. /사진제공=신라호텔

◆신라호텔, 흑삼 불도장·불로탕 보양식
 

삼복더위엔 보양식을 빼놓을 수 없다. 신라호텔이 무더위로 지친 체력과 건강을 위해 흑삼을 앞세운 특급 보양식을 선보인다.호텔에 따르면 흑삼은 인삼을 9번 찌고 9번 말린 것으로 사포닌 함유량이 보통 인삼보다 높다. 인삼이 흑삼이 되는 증숙과 건조 과정에서 새로운 생리활성 성분이 생성된다.

따라서 수삼보다는 홍삼이, 홍삼보다는 흑삼에 더 많은 유효성분이 생겨 원기 회복과 면역력 증진, 심신 건강에 도움이 된다는 설명이다. 이러한 흑삼을 활용해 서울신라호텔 중식당 팔선과 제주신라호텔 더 파크뷰 뷔페가 각각 흑삼 불도장과 흑삼 블로탕을 내놓는다.

서울신라호텔 팔선의 불도장은 1987년 첫선을 보인 이래로 특히 독보적인 맛과 향으로 국내 명사의 단골 보양식 1호로 자리잡았다. 불도장은 중국 복건성의 최고급 요리 중 하나인데 송이, 해삼, 전복, 오골계, 건관자, 홍삼 등 귀한 식재료가 모두 들어가 고단백질과 칼슘 등이 풍부하면서도 소화흡수가 빨라 식욕을 증진시켜주는 것으로 유명하다.

제주신라호텔 더 파크뷰 뷔페의 흑삼 불로탕은 흑삼에다 제주지역 식재료를 입힌 것이다. 흑삼 불로탕은 닭고기, 돼지고기, 표고버섯, 전복, 관자, 도가니, 자연송이, 흑삼 등 12가지 이상의 고급 식재료를 이틀에 걸쳐 6시간 이상 끓여 진한 육수를 만들어 낸다. 특히 탕의 내용물과 육수를 담은 후 오븐에서 한 시간 반을 다시 쪄 낸 다음 빵 반죽을 씌워 한 번 더 빵 반죽이 부풀어 오르도록 구워내는 프랑스의 요리법을 적용해 눈길을 끈다.

복숭아 빙수. /사진제공=그랜드하얏트서울
복숭아 빙수. /사진제공=그랜드하얏트서울

◆그랜드하얏트서울, 복숭아 빙수 출시

여름철 시원한 디저트로 빙수만한 게 없다. 그랜드 하얏트 서울 호텔은 올데이 카페 라운지 갤러리에서 매달 독특한 콘셉트의 ‘이달의 그랜드 빙수’를 선보인다.

7월16일~8월15일 이달의 그랜드 빙수는 제철과일 복숭아가 주재료다. 수분과 비타민이 풍부해 여름철 지치기 좋은 입맛과 피부건강을 함께 챙길 수 있는 복숭아 위에 홈메이드 바닐라 아이스크림과 밀크 초콜릿을 장식해 녹진한 풍미를 한층 더했다.

또 샴페인을 첨가한 3개의 아이스 초코볼이 함께 제공돼 재미와 맛을 더할 것으로 기대된다.


 

박정웅
박정웅 parkjo@mt.co.kr

안녕하세요, 박정웅 기자입니다.

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