서울 서초구에 위치한 쉐라톤 서울 팔래스 강남 호텔의 일식당 다봉과 중식당 서궁이 가을을 맞아 제철 자연송이를 이용한 특별 프로모션을 선보인다고 29일 밝혔다.

/사진=쉐라톤 서울 팔래스 강남 호텔

중식당 서궁은 가을 향기를 담은 추향(추香) 프로모션을 선보인다. 고급 산해진미를 골고루 즐길 수 있는 프로모션의 점심 코스는 자연송이 어순 수프, 해산물 볶음, 자연송이와 아스파라거스와 함께 요리한 소고기, 탕수어 등으로 구성되며, 저녁 코스는 자연송이를 곁들인 샥스핀찜, 홍소 해삼, 가을 새우 요리, 전복찜, 소고기 요리 등이 포함된다. 프로모션은 11월 18일까지 진행된다.

일식당 다봉은 10월 31일까지 자연송이의 향미와 풍부한 영양을 맛 볼 수 있는 자연송이 덮밥 세트를 선보인다. 세트에는 송이 샐러드, 계절 해산물, 과일 등과 함께 제공된다.

한편 다봉은 엄선된 스시를 맛 볼 수 있는 스시 프로모션도 진행한다. 신선한 제철 식재료를 활용해 정성스럽게 조리한 최상급 스시를 샐러드, 사시미, 생선 또는 전복 구이 및 튀김 등과 세트로 즐길 수 있다.

호텔 측은 스시 메뉴를 강화하기 위해 최근 스시 전문 정영진 셰프를 포함하여 3명의 일식 베테랑 셰프를 영입했다.