‘생생정보’서 등장한 ‘곱창닭볶음탕’ 맛집… 어디있나?

 
 
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곱창닭볶음탕. /사진=KBS 2TV '생생정보' 방송 캡처
곱창닭볶음탕. /사진=KBS 2TV '생생정보' 방송 캡처
'2TV 생생정보’ 방송에서 곱창닭볶음탕 맛집이 소개됐다. 

5일 방송된 KBS 2TV '생생정보' 코너 '장사의 신'에서는 연 매출 15억을 낳은 곱창닭볶음탕이 소개됐다.

부산광역시 부산진구 동천로107번길 17에 위치한 ‘그집 곱도리탕’은 곱창닭볶음탕으로 유명하다. 신선한 생닭을 손질해 매콤한 양념장을 넣어 보글보글 끓영낸 닭볶음탕, 여기에 소곱창을 넣는다.

주인장은 이날 방송에서 "어머니께서 닭볶음탕 장사를 하셨다. 양식 공부도 하고 요리 연구도 하다 보니 소곱창과 닭볶음탕이 궁합이 잘 맞을 것 같더라. 소곱창과 닭볶음탕 식당을 1년간 돌아다니면서 지금의 곱창 닭볶음탕을 만들었다"고 설명했다.

곱창 안까지 양념이 잘 배있다는 점은 곱창닭볶음탕의 매력 포인트 중 하나다. 전골냄비에 소곱창과 닭볶음탕 그리고 파가 한가득 올려져 나오는것이 특징이다. 곱창과 닭에서 나오는 육수로 인해서 깊고 진한 맛을 느낄수 있다고 한다. 파때문에 자극적이지 않은 단맛도 국물맛을 한껏 올려준다는 평이다.

 

김현준
김현준 hjsoon@mt.co.kr  | twitter facebook

안녕하세요. 이슈팀 김현준 기자입니다.

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