‘김경미킹크랩’ 생방송 투데이서 나온 킹크랩 맛집… 위치는?

 
 
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대왕 킹크랩. /사진= SBS '생방송 투데이' 방송 캡처
‘생방송 투데이’ 대왕 킹크랩이 눈길을 끈다.

12일 오후 방송된 SBS ‘생방송 투데이’에서는 ‘맛의 승부사’ 코너가 그려졌다.

경기 안산시 상록구 양지편로 37에 위치한 ‘동해킹크랩대게’는 비교불가 승부수로 완성한 대왕 킹크랩이 인기다. 손님들은 “찐 것보다는 풍미가 더 강하다. 구운 건 쫄깃한 맛”이라고 맛을 평가했다.

이처럼 쫄깃한 맛의 포인트는 신선함이라고. 신선함을 유지하기 위해 이틀에 한 번 수산시장에 직접 찾아가 대게를 가져온다고 한다. 김경미 사장님은 “동해에서 들어온 해산물들을 직접 만져보고 확인해서 가져 온다”라고 밝혔다.

‘대왕’에 걸맞게 꽉 찬 속은 육즙, 식감이 손님들을 사로잡고 있다. 그 비결로 김경미 사장은 “킹크랩이 짭짤하다. 짠맛과 잡내를 잡아주기 위해 무즙과 레몬을 사용한다”라며 “킹크랩에 은은한 단맛을 주기 위해 꿀을 같이 찐다”라고 배 속 안에 꿀을 넣어 찐다고 설명했다.

김경미 사장은 “고온으로 가둬 킹크랩 살을 탱탱하게 만든다”라고 전해 이목을 집중시켰다.
 

김현준 hjsoon@mt.co.kr  | twitter facebook

안녕하세요. 이슈팀 김현준 기자입니다.

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