"이렇게 만들어주세요"… 소비자 요청에 탄생한 식음료 '눈길'

 
 
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식음료업계에서 소비자 의견을 반영해 기존 제품에 변화를 주거나 단종된 제품을 재출시하는 사례가 늘고 있다. /사진=오리온
식음료업계에서 소비자 의견을 반영해 기존 제품에 변화를 주거나 단종된 제품을 재출시하는 사례가 늘고 있다. /사진=오리온

식음료 업계가 제품 출시에 소비자 의견을 적극 반영하고 있어 눈길을 끈다. 시장 환경과 트렌드가 급변하는 가운데 소비자가 원하는 상품을 만들어 성공 확률을 높이겠다는 전략이다. 소비자들의 요구가 있는 만큼 화제성과 시장성이 어느 정도 보장되고 제품에 대한 고객 로열티도 강화할 수 있기 때문. 

5일 업계에 따르면 소비자의 의견을 반영해 기존 제품에 변화를 주거나 단종된 제품을 재출시하는 사례가 늘고 있다. 오리온은 이날 스낵 ‘와클’을 재출시한다고 밝혔다. 와클은 프레첼을 한입 크기의 미니 사이즈로 재해석해 2000년대 초부터 중반까지 판매됐던 제품이다. 

오리온은 공식 홈페이지와 소셜미디어(SNS), 고객센터 등으로 와클을 다시 출시해달라는 소비자들의 요청이 지난해에만 150여건 넘게 쇄도하자 재출시를 결정했다. 와클 외에도 ‘태양의 맛 썬’ ‘치킨팝’ ‘배배’ 등이 모두 소비자 요청으로 다시 돌아온 제품들이다. 

지난 1월에는 소비자의 아이디어를 반영해 기존 제품을 재미있게 바꾼 신제품을 출시했다. 초코맛 과자 ‘초코송이’에서 과자를 떼고 초콜릿만 남긴 ‘송이모자’가 그 주인공. 일부 소비자들이 초코송이의 초콜릿 부분(모자)만 먹곤 한다는 취식 경험에 착안, 새로운 초콜릿을 만든 것이다. 

오리온 관계자는 “소비자들의 의견을 적극 반영해 와클만의 바삭한 식감과 계속 손이 가게 만드는 단짠 맛을 다시 선보이게 됐다”며 “어릴 적 추억을 기억하는 소비자는 물론 색다른 식감을 선호하는 젊은층에게도 사랑을 받을 것으로 기대한다”고 말했다.

하이트진로음료는 지난 1월 믹서 브랜드 ‘진로 토닉워터’의 600㎖ 대용량 페트 제품을 출시했다. /사진=하이트진로음료
하이트진로음료는 지난 1월 믹서 브랜드 ‘진로 토닉워터’의 600㎖ 대용량 페트 제품을 출시했다. /사진=하이트진로음료


소비자 편의성을 고려해 제품 용량을 크거나 작게 바꾸는 경우도 있다. 하이트진로음료는 지난 1월 믹서 브랜드 ‘진로 토닉워터’의 600㎖ 대용량 페트 제품을 출시했다. 1976년 출시 이후 처음으로 대용량 페트 제품을 선보인 것. 

하이트진로음료는 최근 ‘홈술’ ‘소토닉(소주+토닉워터)’ 트렌드로 인해 대용량 토닉워터를 원하는 소비자들이 많다는 점을 감안해 대용량 제품을 기획했다. 소주와 토닉워터를 1:2로 배합해 맥주 수준인 5.5~8도 저도주로 즐기거나, 1:1의 비율로 와인에 가까운 알코올 8.5~12.5도로 즐기는 등 소토닉 음주법이 확산된 데 따라서다. 

하이트진로음료 관계자는 “코로나19로 홈술, 홈카페 등을 즐기는 음주 문화가 확산됨에 따라 지난해 ‘진로 토닉워터’의 매출액이 전년 동기 대비 30% 성장하는 등 인기”라면서 “음료 제품의 용량은 라이프스타일 변화에 많은 영향을 받는 만큼 소비자 니즈에 발맞춰 대용량 제품을 기획하게 됐다”고 설명했다.

기존 제품 용량이 다소 많다는 지적에 따라 용량을 줄인 사례도 있다. 동서식품은 지난해 3월 적은 용량으로 커피를 즐기고 싶어하는 소비자의 의견에 따라 프리미엄 인스턴트 원두커피 브랜드 '카누 시그니처' 2종을 리뉴얼해 선보였다. 기존 카누 시그니처의 양이 다소 많다는 소비자 의견을 반영해 용량을 2.1g에서 1.8g으로 14% 줄이고 가격도 14% 낮춰 합리적인 가격에 카페 아메리카노의 맛과 향을 즐길 수 있도록 했다.
 

김경은
김경은 silver@mt.co.kr  | twitter facebook

머니S 산업팀 김경은입니다.

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